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Mini pains de lentilles

Je ne sais pas pour toi, mais en cuisine, j’ai une préférence marquée pour les minis formats. C’est si cuuuuuute!!! Ici, je te propose de faire des minis pains de lentilles : une option à la fois mignonne, végé et délicieuse qui n’a absolument rien à envier aux pains de viandes traditionnels. Et comme ils sont petits, attends-toi à ce qu’ils s’envolent comme de petits pains chauds.

[recipe title= »Mini pains de lentilles » servings= »24 mini pains » preptime= »10 min » cooktime= »20-25 mins » difficulty= »facile »
image= »https://roseavoine.files.wordpress.com/2020/07/img_0212.jpg »]

[recipe-ingredients]
Pains de lentilles :
– 2 tasses de lentilles cuites ou 1 boîte de 540 ml de lentilles en conserve, rincées et égouttées;
– 3/4 tasse de maïs surgelé décongelé;
– 5 tiges de ciboulette fraîche;
– 1 tasse de fromage cheddar râpé;
– 1/4 tasse de levure alimentaire;
– 1/4 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide;
– 1 œuf;
– Environ 7 feuilles de basilic frais;
– 1 cuill. à thé d’origan séché;
– 1/3 tasse d’huile d’olive.
Sauce tomate :
– 1 canne de 156 ml de pâte de tomates;
– 1/3 tasse de sirop d’érable;
– 1/4 tasse d’eau;
– 1 cuill. à café de cumin moulu;
– 1 cuil. à café de poudre d’ail;
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Préchauffe le four à 350°C;
2. Dans un bol, mélange les lentilles, la ciboulette, le fromage, la levure alimentaire, le maïs, les flocons d’avoine, l’œuf, le basilic et l’origan. Mélange bien.
4. Huile le fond des moules à mini muffins pour éviter que les pains collent aux parois.
5. Verse la préparation dans les moules en prenant soin de laisser un peu d’espace pour ajouter de la sauce sur le dessus sans déborder.
6.Mélange tous les ingrédients de la sauce et répartis-la sur les minis pains.Tu ne dois pas en mettre beaucoup : environ 1 cuillère à thé suffit pour couvrir efficacement chacun des pains.
7. Mets les minis pains au four et laisse-les cuire pendant environ 20-25 minutes.
[/recipe-directions]
[/recipe]

Tu peux accompagner les pains de lentilles d’un bon couscous au cumin et aux légumes (ici courgettes jaunes, poivrons jaunes et tomates cerises, mais j’aime bien aussi ajouter des oignons verts et des tomates séchées), d’un riz aux épices, d’une salade de bébés épinards, de courgettes, de frites de patates douces ou d’asperges.

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